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Einladung Plauschfischen [146 KB] 2012
Bachforelle mit Minze
1 Backforelle
-- kuechenfertig ausgenommen
1 Zitrone
4 dr Walnussoel
1 bn Minze
1 ts Sonnenblumenoel
Fuer die Sauce
250 ml Gemuesebruehe
1 ts gruener Pfeffer
1/2 ts Fenchelsamen
;Steinsalz
Die Bachforelle wird mit der Haelfte der gewaschenen und abgezupften
Minzblaetter und etwas Salz gefuellt und auf eine ausreichend grosse Folie
gelegt. Die Forelle mit dem Oel und mit dem Zitronensaft betraeufeln, die
Folie fest verschliessen. Im vorgeheizten Backofen (etwa 200 oC) gart die
Backforelle auf dem mittleren Rost innerhalb von etwa 30 Minuten, je nach
Groesse.
Inzwischen die Gemuesebruehe auf die Haelfte einkochen, mit dem im Moerser
zerstossenen Pfeffer und Fenchel wuerzen und die restlichen Minzblaetter
einruehren. Einmal aufkochen lassen, fein puerieren. Falls die Sauce zu
duenn sein sollte, kann sie weiter eingekocht werden.
Beilage: Erbspueree, oder Kichererbsen, oder gelbe Mungbohnen, oder
Zuckerschoten.
Angelwitze
Tom lauert am Flussufer mit einem Holzprügel in der Hand. Sein Kollege Walter ruft von der Brücke herunter: was machst denn du da unten? Fischen, was denn sonst. Walter steigt von der Brücke hinunter und fragt Tom: Wie soll das funktionieren mit diesem Prügel. Siehst du, Walter, etwas weiter oben steht mein Wecker im Wasser. Wenn der Fisch heranschwimmt, um zu sehen wie spät es ist, hau ich ihm eins über das Genick. Und das soll funktionieren? Wie viele hast du den schon erwischt? Du bist der vierte, sagt Tom!
Als ich meinen Großvater erzählte, daß ich meine Freundin Katie zum Angeln mitnehmen wollte, sagte er, er würde gern mitkommen, um sie kennen zu lernen. Katie und ich kamen zuerst an dem Angelteich an, und während wir auf Großvater warteten, fing ich einen zweipfündigen Barsch. Als Opa endlich erschien, machte ich ihn mit Katie bekannt und zeigte ihm dann stolz den Fisch. "Toller Fang", sagte er. "Wie hast du das bloß fertiggebracht?" "Mit einen ganz normalen Regenwurm." "Allerhand", gab er augenzwinkernd zurück, "zu meiner Zeit ging die Sache nicht ohne eine Einladung ins Kino und zum Essen ab."
“Liebst du mich eigentlich noch, August?” “Na klar, Erna. Sonst wäre ich doch heute schon längst beim Nachtfischen und würde nicht bei dir sitzen und mich zu Tode langweilen.”
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